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     高雄岡山在地三十多年老字號的明德羊肉名聞遐邇,祖傳三十多年口味加上不斷研發創意菜色,吸引全省客人造訪。
    招牌‧祖傳岡山羊肉爐(當歸藥膳湯底,如左圖)
     招牌羊肉爐的當歸藥膳湯底,是用祖傳滷包和十幾種上等中藥食材和大量羊大骨、羊肉塊熬煮十多小時,以溫火煨出濃郁不膩羊高湯而成,如此才能成就第一名的岡山羊肉爐。(圖片肉塊份量僅供參考)
  • 羊肉爐‧原汁紅燒湯底

    以蕃茄、豆瓣醬與祖傳調配藥膳滷包等食材,溫火熬煮十多小時的原汁紅燒湯底,加上選自一年兩個月至一年半台灣土產羊肉搭配的帶皮羊肉(剁小塊用滾水川燙去除羊騷味,再用薑、蒜爆香加入豆瓣醬大火炒香並加入米酒燒)或羊排骨,原汁紅燒湯頭喝起來帶點豆瓣醬辣味與沙茶香,是明德祖傳上等好湯。(圖片肉塊份量僅供參考)
  • 湯品‧羊大骨湯

    羊大骨湯是用祖傳滷包和十幾種上等中藥食材熬煮十幾個小時,以溫火煨出濃郁不膩羊高湯,並讓中藥食材精華入味在羊大骨裡。羊大骨不僅骨肉多而且骨髓多,吃起來沒有羊騷味,入味的羊肉軟嫩富含咬勁。老饕通常啃完羊大骨外面的筋肉後,會再用吸管吸吮羊大骨中間的骨髓和湯,一點也不會浪費羊大骨。
  • 湯品‧羊排骨湯

    精選羊排骨燉煮的羊排骨湯,不僅脂肪少、肉質嫩,搭配明德祖傳獨家配方的當歸藥膳湯頭。藥膳湯喝起來一點都沒有難聞的藥膳味,排骨與肉更是一入口即分離,食用不僅方便而且肉也多,也能感受咀嚼排骨的快感。
  • 湯品‧羊肉片湯

    切成鮮嫩薄片的羊肉片,搭配以溫火煨出濃郁不膩的當歸藥膳湯底,口口都是肉汁的鮮甜,對於喜歡直接大啖鮮肉的肉食主義者,是最直接的美味享受了。
  • 湯品‧當歸羊肉湯

    當歸羊肉湯的羊肉部位,是選自羊腱肉部位,主廚將切成一塊塊的羊腱肉與祖傳高湯燉爛,使羊腱肉容易入口,再搭配當歸藥膳湯底,便成為全省聞名的岡山當歸羊肉湯。
  • 湯品‧羊腳筋湯

    羊腳筋湯,也是岡山明德羊肉的經典招牌之一。一大支的羊腳關節多肉多筋,吃起來QQ有嚼勁,老人小孩吃都適合。
  • 高雄岡山羊肉爐‧明德羊肉

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    【營業時間】
     早上10:30~凌晨12:30


    【餐飲證照】
     中華民國技術士證乙級
     證號:190330劉金惠
     證號:190331劉金鐘
     證號:076011劉鎂暳



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    ★【熱門招牌】
     祖傳岡山羊肉爐,如何選購:
     (1)羊肉部位:「帶皮羊肉」、「羊排骨」二種任選
     (2)火鍋湯底:「當歸藥膳湯底」、「原汁紅燒湯底」二種任選
     (3)羊肉爐內容:
        「羊肉部位」+「火鍋湯底」
     (4)每份400元(真空包裝,可附手提禮盒,贈送親友最大方)
     (5)可加購高湯100元/包(真空包裝)
     (6)宅配運費另計,請來電詢問
     (7)羊肉爐吃法:不用再另外加水,湯汁比例已經調配好,直接加熱即可享用。
    ◎餐點內容以店家實際公布為準,如有更動,不另行公告。

    ★岡山羊肉爐、各式湯品圖文:請點我進入網頁


    【羊肉美食】
    ★岡山羊肉招牌菜、創意菜圖文:請點我進入網頁
    ★招牌菜   ★私房菜
     沙茶羊肉   鳳梨羊肉 黑胡椒羊肉
     蔥爆羊肉   紅燒羊肉 酸菜羊肉
     蔥爆羊筋   宮保羊肉 酸菜羊雜
     苦瓜羊肉   糖醋羊排 九層塔炒肚
     麻油羊肉   鐵板羊肉

    ★涼拌菜   ★特色料理
     水晶羊羹   現烤羊排 青椒羊肉
     紅油羊筋   麻油羊髓 炒骨髓
     涼拌羊肚   三杯羊肉 麻油羊肝
     五香羊腱   滋補羊仙果
     白片羊肉   
     白切三層肉  

    ★湯類
     羊大骨湯
     羊排骨湯
     羊肉片湯
     當歸羊肉湯
     羊腳筋湯
     羊雜湯
     帶皮羊肉湯
     羊骨髓湯
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    ◎餐點內容以店家實際公布為準,如有更動,不另行公告。


    【店內內用消費合菜訂桌】
     3000元 九菜一爐
     3500元 九菜一爐
     4000元 十菜一爐
    ★內用合菜訂桌,皆附二瓶果汁和白飯吃到飽,
     歡迎公司行號、學校、社團聚餐。
     訂位專線:
     07-6255240、
     0932-955240、0932-739499
    ◎餐點內容以店家實際公布為準,如有更動,不另行公告。




    【宅配服務】
    (1)明德羊肉所有菜色從羊肉爐、湯類、招牌菜、
       私房菜、涼拌菜、特色料理皆提供宅配服務,
       依照客人所需份量和價格宅配,歡迎來電洽詢!
    (2)配合黑貓低溫宅配全省服務,可貨到付款或先匯款後再送貨
       當天下午5點前訂貨,隔天下午即可送達
       當天下午5點後訂貨,需隔二天才送達
    (3)宅配、訂位專線:
       07-6255240、
       0932-955240、0932-739499
       傳真專線:07-6266711
       (來電請告知店家您為大台灣旅遊網的網友)


    【匯款資訊】
     匯款帳號:中國信託商業銀行三民分行
     戶名:劉金鐘
     帳號:118537348907


    【GPS衛星定位】
     經度:120‧288253° 緯度:22‧790466°


    【交通指南】
     中山高下高雄岡山交流道,往岡山市區方向
     →介壽東路→介壽路→右轉仁壽路並且直走。
     還未抵達柳橋西路(靠近柳橋西路口),
     在您的左手邊,即可看見明德羊肉。
  • 營業電話:07-6255240、0932-955240
    傳真號碼:076266711
    營業地址:高雄市岡山區仁壽里仁壽路124號
優良店家:高雄岡山羊肉爐‧明德羊肉2017/10/20
企劃報導:大台灣旅遊網
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